Bros’ è votato all’avanguardia e radicato nel territorio. Nel 2018 conquista la prima Stella Michelin nel Salento. Diretto da Floriano Pellegrino e Isabella Potì, offre una proposta gastronomica basata sul ritmo delle stagioni dell’anno.
Edizione Primavera/Estate 2023 disponibile dal 1° aprile
Bros’ Trattoria è una trattoria autentica, autarchica e devota, dove tecnica e tradizione si fondono. Dedicato al ritmi lenti, Bros’ Trattoria è la nostra famiglia allargata, un mix di tradizione e contemporaneità. Il progetto è internamente incentrato sulla quotidianità. Il menù viene aggiornato giorno per giorno in base alla disponibilità dei prodotti del nostro orto.
EXPERIENCES & EVENTS
Vivi l’esperienza Bros’ dietro le quinte o a casa tua; incontra gli Chef e il nostro team!
Sista è un progetto realizzato dalla chef Isabella Potì dove l’espressione della sua identità si concretizza in un connubio di sapore e gusto; per la Spring Edition la Chef ha creato 6 inediti gusti di crostata, disponibili da aprile a giugno.
Bros’ Land è l’evento più visionario e divertente dell’anno. Food talk e musica techno, ospiti famosi e innovativi. Ideato degli chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì, due stelle della gastronomia moderna. Non abbiamo limiti, tutto vi sorprenderà!